含有维生素b6的食物有哪些呢

　　其实维生素是人体当中非常重要的一种营养成分，如果自己的身体里面缺乏维生素的话就很可能会出现一些不好的症状，比如说发育不良，或者是皮肤方面的疾病，尤其是维生素b6是具有一定防癌的功效，下面我们就一起来了解一下含有维生素b6的食物有哪些。

　　维生素B6在食物中分布广泛。食物是人体摄入所需维生素B6的主要来源。肉、谷类、坚果、水果和蔬菜中均含有维生素B6。如按单位重量计算，含量最高的是白色肉类，其次是动物肝、豆类和蛋黄。水果和蔬菜中含量也较多，而奶类中的含量较少。但植物性食物中的维生素B6通常不易被人体吸收。日常生活中，富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、动物肝、马铃薯、葵花籽、麦胚芽、燕麦、大豆、香蕉、核桃、花生、甘蓝菜、葡萄干、菜花、白菜、菠菜等。酵母中也含有丰富的维生素B6，因此多吃发酵的面食好处多。部分食物的维生素B6含量见下表。一般来说，两根大香蕉中维生素B6的含量就可以满足正常成年人的需求。

　　维生素B6在食物中虽然分布广泛，但在食品的烹调、加工和储存过程中，往往会损失大部分。因为它在加热、光照和碱性条件下不稳定，尤其在动物性来源的食物中更容易被破坏。另外，谷类中尽管含量丰富，但主要集中在胚芽和表皮部分。随着饮食愈加精细化，这些重要的部分在谷物研磨加工过程中往往被去除，所以在精细加工的谷物产品中维生素B6的含量较低。每100克糙米含维生素B6为220微克，而精米仅含110微克。

　　富含维生素B6的有：酵母、麦麸、葵花子、大豆、糙米、香蕉、动物肝脏及肾脏、鱼类、瘦肉、坚果。一般蛋类、燕麦、水果（鳄梨和香蕉除外）、各种蔬菜维生素B6的含量均较低，而干酪、脂肪、糖、牛奶、白面包中只含有极其微量的维生素B6。

　　由于肉类和动物肝脏还含有大量脂肪，所以通过大量肉类来补充维生素B6并不是最佳选择。在食物中补充维生素B6的话，可以选择一些富含维生素B6的杂粮谷类，例如花生、豌豆、全麦等。

　　以上这篇文章就是向我们详细介绍了含有维生素b6的食物有哪些，其实维生素b6的食物分布是非常广泛的，只是在食物烹饪的过程中会损失掉一部位，通常来说肉类，和大豆，还有鱼类里面都是含有大量的维生素b6。