洗螃蟹最有效的方法有哪些？

　　螃蟹买回来的时候经常乱动，活力非常的旺盛，让人们在洗螃蟹的时候手忙脚乱，甚至不敢乱抓螃蟹，因为大家担心不小心被夹到，甚至会让螃蟹跑出来，洗螃蟹并不一定要把螃蟹拿起来，也可以把螃蟹放在水桶里倒入少量的白酒，这样既可以去腥，会让螃蟹的动力下降，这样才能用手拿起来清洗螃蟹的腹部，另外是用清水冲洗或是用盐水冲洗，可以快速把螃蟹洗干净的，洗螃蟹的时候一定要戴上手套，避免螃蟹的身上会有一些尖刺，不小心把手指弄伤，这样就会感染，而且在有伤口的情况下是不可以吃螃蟹的，很容易引起感染。

　　第一种洗螃蟹的方法：

　　1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，适量即可，

　　2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止，

　　3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，这个位置的视角最佳，

　　4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，

　　5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏，

　　6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

　　第二种洗螃蟹的方法：

　　1、首先准备一盆约45℃的温水水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。

　　2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

　　4、接下来是最关键的一步，抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

　　5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

　　螃蟹的保鲜技巧

　　螃蟹不能吃死的，但是一次性买多了吃不了怎么办呢？

　　1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。

　　2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。

　　螃蟹与哪些食物相克

　　螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。