怎样剥板栗的皮最快

　　板栗这种东西是很多人都喜欢吃的食物，因为生的板栗吃起来有一股甜味，而常吃的小吃糖炒栗子又是很多人童年中的记忆。不仅如此，板栗自身还含有丰富的膳食纤维和蛋白质，所以多多食用板栗是对人体的健康非常有益处的。是吃过生板栗的人都应该知道，板栗的皮剥起来是非常费事的，那么应该怎样剥板栗才最快呢？

　　一、怎样剥板栗的皮最快

　　1、把栗子用剪刀剪一下，注意不需要剪得很深，在栗子身上稍微划出一个口就可以了。注意最好买圆圆的那种栗子。

　　2、烧水，水烧开后，把生的栗子放在锅里煮3分钟，不需要很长的时间，不然栗子就会煮熟，煲汤就没有味道了。

　　3、分钟后把栗子捞出了过冷，等栗子凉了以后就可以开剥了。过冷后你会发现栗子身上有一个深深的刀口，只要你沿着刀口去剥栗子就可以很轻松的剥掉栗子的外壳，最后就可以剥掉栗子的毛层了。

　　4、过冷后的栗子非常好剥，而且里面的栗子还是生的，煲汤时还是原汁原味的。最后煲完汤的栗子是糯糯的，非常好吃。

　　二、巧剥栗子皮的小妙招

　　1、糖水泡：栗子的皮很难剥，因此，在煮栗子之前最好把栗子放在糖水中浸泡，浸泡的时间大约10个小时左右。这样栗子皮就容易剥了。

　　2、切口：生活常识的小编介绍说，煮好栗子后，最好在栗子身上切一个小口，加入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处很容易剥好栗子了。原理就是经过温度膨胀后，果仁和皮就会分离，如同煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

　　3、太阳晒：煮栗子之前最好提前在阳光下晒一天，这样栗子壳就会开裂，无论是生吃还是煮熟吃皮都容易剥掉。将要储存的栗子最好不要在阳光下晒，因为，晒裂后的栗子不宜储存。