酸萝卜炒肉的做法

　　萝卜是我们生活中经常吃到的一种食物，而且萝卜可以说是物美价廉，营养价值是极其丰富，并有小人参之称，但是萝卜的吃法也是多种多样的，由于储存方式的问题有很多人会腌制酸萝卜，而且酸萝卜炒肉也是一道非常美味的菜，而且也能够更好地促进我们营养均衡，使荤素搭配起来让肉质不会特别的油腻，下面我们一起了解一下酸萝卜炒肉的做法。

　　酸萝卜炒肉的做法

　　萝卜经腌制成酸萝卜，可以做成非常开胃的农家菜。

　　。原料

　　酸萝卜150克，猪肉（肥瘦相间）200克，姜10克，蒜10克，青红椒各半个，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升

　　。做法

　　1、酸萝卜用温水泡片刻，去掉一些咸味，改刀切成片。猪肉切成片，用料酒、生抽拌匀。青红椒斜切。姜蒜拍碎末。

　　2、热锅倒油烧至七成热，下姜蒜末爆香，下猪肉片爆炒变色。

　　3、倒入酸萝卜片、青红椒一同翻炒。

　　4、淋料酒、放糖、生抽调味，即可装盘。

　　小贴士：

　　酸萝卜有咸鲜味，不必加盐和味精。

　　有很多人总是在做饭的时候总是不知道每一餐应该吃什么菜，但是通过对酸萝卜炒肉的做法了解之后，我们在每一餐的时候就会多了很多选择，而且酸萝卜炒肉也是荤素搭配的很好，不会让我们觉得油腻。同时又能吸收到食物中的营养价值，是很好的一道下饭菜。