一锅出的做法有几种

　　在饮食之中，有多少种类是人们没有吃到过的。最近比较喜欢研究饮食，一日三餐常常不知道要吃些什么，所以想要找一些新鲜的菜式来吃一下，今天就研究一下这道一锅出吧！一道菜连主食都有了，这也简单方便。一锅出确实是一个很奇怪的名字，以前都不知道这是一道菜后来吃过才知道。那么一锅出的做法有几种呢？

　　“一锅出”很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。

　　东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌，体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块，铁锅的四周贴上玉米面的饼子。用料十分丰富，味道也一样，豆角绿绿的，绵而不过烂，土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态，入口即化，而吸收了青菜香味的排骨，味道也不错。

　　当然主菜可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等，也可在锅边贴上一圈死面小花卷，吃起来特别有味道。

　　农家一锅出

　　农家一锅出，东北农村特色菜，一块腌的猪肉，切上十几片，将房梁上挂着筐摘下来，从里面拿些干豆角、干萝卜、干芥菜、干茄子用开水一沏，泡上个把钟头，等干菜泡软了，洗净切成丝，放入大锅里一炒。等炒出香味来，放酱油，咸盐，花椒，大料，加足水，再把腌的猪肉片放在锅内。开锅以后，在锅边贴一圈白玉米面饼，盖上大锅盖，开始烧火。巴掌大的玉米饼子一面雪白一面焦黄，锅里炖的干菜还开着锅直冒泡。

　　食如其名，这一锅出来的饭菜着实有着很大的特色，主食在菜肴的烹制中增添了一份独特的味道，当菜式在逐渐的加热的过程中，那独有的香气扑鼻而来，让你忍不住流下口水。怎么样，你了解了一锅出的几种做法，要不要一一的都试一试呢？