丝瓜金针菇两者怎样做出美食

　　夏季里人们越来越喜欢比较清淡的美食，加上人们对养生方面的要求越来越高，所以现在食物搭配也成了人们日常研究的对象之一，那到在夏秋季节吃时令菜选择丝瓜的朋友也很多。不知朋友们有没有想到过把丝瓜和金针菇拼在一块做菜或者做汤来吃呢。

　　一.丝瓜炒金针菇是以金针菇和丝瓜为主要食材制成的一道美食。

　　1、所需食材：丝瓜，金针菇，盐，淀粉，油。

　　2制作方法：（1）丝瓜洗净，去皮切成3厘米左右的段，用盐腌一下，避免发黑。金针菇洗净，入开水中焯一下，沥干备用。（2）锅热后，倒入油，放入丝瓜段快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。（3）出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。

　　3食用须知：金针菇一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

　　二。丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，用来煮汤，清淡可口，很适合这炎热的夏天喝。再放入一些金针菇和鸡蛋让其营养更丰富。

　　1、食材：主料：鸡蛋1个，金针菇：150g，丝瓜300g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、蔬之鲜适量。

　　2、步骤。（1）。准备食材；（2）。金针菇洗净，鸡蛋打入碗中备用；（3）。丝瓜洗净去皮切片，姜切末备用；（4）。起锅放水烧开，放入姜末。

　　3、放入丝瓜。

　　4、加入几滴食用油烧开。

　　5、再放入金针菇再次烧开。

　　6、然后加入鸡蛋。

　　7、用勺子快速搅拌几下。

　　8、最后加盐，蔬之鲜调味即可。