蛋糕卷的做法

　　饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康，假如希望拥有好身体，在平时就不应偷懒，如果不愿意去做复杂的菜式，也可以试试一些做法简单的菜肴，比如蛋糕卷的做法就很简单，很适合那些既忙碌又不想将就的人。

　　1、材料

　　2、蛋黄蛋清分离把10克糖加入蛋黄里打匀打至糖溶化

　　3、把玉米油加入打匀再倒入牛奶拌匀

　　4、筛入低粉略拌后用电动打蛋器低速打二十几秒

　　5、拌好的面糊放一旁备用

　　6、蛋白加入柠檬汁打发粉分三次加入打发至湿性有大弯勾即可

　　7、舀三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里拌匀（不可打圈拌要以切拌的手法拌面）

　　8、再把蛋黄糊倒回蛋白里用切拌的手法拌匀

　　9、把拌好的面糊倒入金盘里（不沾烤盘可随意要不要垫油纸自带烤盘必须垫油纸）把蛋糕糊表面抹平震动两下以震出汽泡

　　10、烤箱预热中层160度18分钟上色即可请根据自家烤箱调节温度

　　11、蛋糕放温脱模～卷起后放冰箱冷藏定型

　　12、切片

　　健康的生活离不开合理的饮食，蛋糕卷的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。