金针菇不能和什么一起吃？这几种搭配做不得

　　很多食的东西很有营养，但是如果把两种食材搭配在一起的话，两者的优点会互相抵消，甚至会产生副作用，比如金针菇就不能与很多食物一起食用。

　　一、金针菇不宜与蛤蜊同食

　　蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，造成营养流失。

　　二、金针菇不能与牛奶等含钙质的食品一起食用

　　金针菇是很有营养的，但金针菇和牛奶等高钙类食品不宜一起吃。维生素D是一个重要的补充剂，我们都知道对维生素D的吸收需要维生素D的参与，通常补钙者需要另外补充维生素D，而金针菇中有较多的磷，吸收维生素D需要维生素D的参与，会间接地抑制钙质的吸收，降低补钙效果，同时还会导致消化不良。

　　富含钙质的食物有：动物骨头、虾蟹等软甲食品、牛奶。

　　三、金针菇不宜与冷食同食

　　金针菇本身性寒，有较多寒气，所以不能与其它寒性食物同食，以免加重寒气，导致脾胃虚寒，出现消化不良。

　　比较冷的食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

　　四、金针菇不宜与粗粮同食

　　金针菇还有个名字叫seeyoutomorrow，是指含有大量粗纤维，吃完后有时会吃掉，胃肠很难完全消化掉，如果同时吃其它粗纤维含量较高的食物，会导致消化不良，出现便秘的症状。

　　芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等高纤维食品是常见的。