麻油炒猪肝的做法

　　我们知道猪的全身都是宝贝，我们不但可以食用猪肉而且猪的内脏也可以用来做成各种美味的菜肴，猪肝就是猪的肝脏，猪肝不但味道非常不错而且还有很好的养生功效和保健的作用，所以我们要善于利用猪肝来为我们的健康服务才行，猪肝有很多种做法，下文我们就介绍一下麻油炒猪肝的做法。

　　材料：

　　主料：

　　猪肝350克

　　老姜片5克

　　青葱片2支

　　蒜片3粒

　　太白粉2大匙

　　调味料：

　　鸡粉1小匙

　　麻油2大匙

　　糖1小匙

　　盐少许

　　做法：

　　1、猪肝切成小片状，再拍上薄薄的太白粉备用。

　　2、煮一锅约70℃的热水，将作法1的猪肝放入略氽烫即可捞起备用。

　　3、起锅，加入麻油烧热後先爆香老姜片，再放入作法2的猪肝和青葱片、蒜片、其馀的调味料以中火略翻炒均匀即可。

　　贴士：

　　1猪肝事先要蘸钛白粉2注意注意氽水的温度，70读

　　3炒制猪肝时的火候，中火

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是猪肝，我们知道猪肝就是猪的肝脏，猪肝不但好吃而且还具有丰富的营养，上文我们介绍了麻油炒猪肝的具体做法。