胡萝卜炒千张丝的做法

　　饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下胡萝卜炒千张丝的做法。

　　1、厚千张丝用水冲洗一下，沥干水分。

　　2、胡萝卜洗净，用刮皮器刮去表皮。

　　3、胡萝卜切丝

　　4、姜切丝，蒜拍扁、去皮切丁

　　5、葱洗净，去根，切小段

　　6、开中大火（我用电磁炉1000w功率；煤气灶的话，开中到大火），锅烧热，倒入适量油（以能覆盖锅底一层为宜）。

　　7、放入姜蒜拌炒下，炒出香味。

　　8、倒入胡萝卜丝，翻炒下。

　　9、加入1/2小勺盐，翻炒一分钟左右。

　　10、加入1/2小勺盐，翻炒一分钟左右。

　　11、加入千张丝翻炒均匀。

　　12、加入1/2小勺料酒，翻炒一分钟左右。

　　13、倒入适量水（以刚刚覆盖锅底为宜）。

　　14、盖上盖子，大概两分钟，锅内水分差不多收干即可。

　　15、最后洒入葱花，少量鸡精，翻炒下即可关火，盛盘。

　　胡萝卜炒千张丝做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。