白菜鲜虾包的做法

　　虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫。水饺。火锅。炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关白菜鲜虾包做法

　　1.1将牛奶在微波炉中转30秒呈温热状，倒入酵母粉、白糖化开，再加入色拉油。

　　2.2准备发面原料：面粉400克、酵母粉4克、牛奶1袋、白糖1克、色拉油10克。

　　3.12121再揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处静置发酵1小时左右。

　　4.21212面粉加入化开的酵母水拌匀。

　　5、过一小时左右，面团膨胀至原先的2倍大。

　　6、揭开表皮，可以看见面团内部呈蜂窝状，这时面团就发好了。

　　7、利用发面等待的时间准备馅料：鲜虾、虾皮、鸡蛋、白菜、适量的白糖、盐、生抽、蚝油少许。

　　8、馅料中要用到的原料：鲜虾

　　9.1鸡蛋打散放入葱花炒熟备用。

　　10.2虾皮用温水洗净泡软后切碎。

　　11.1鲜虾去除头、壳，保留虾尾，虾背开一刀，去除虾线，放少许盐、葱姜水、鸡精抓匀备用。

　　12.2小白菜洗净用开水略烫过凉，放案板上切碎。

　　13、将炒熟的鸡蛋和切好的小白菜、虾皮混合。

　　14、加入葱花、姜末、适量的盐、白糖、生抽、香油、蚝油调成馅料。

　　15、发好的面团揉成圆长条。

　　16、然后分成一个个均等的面剂子。

　　17、将面剂子揿扁，擀成中间厚边缘薄的圆形皮子。

　　18、圆皮中放馅料。

　　19、包子包一半时在封口处塞入一只鲜虾，让虾的尾部露在外面，再封好口。（因两只手要包，边上又没人可帮着拍照，所以没拍包的过程图，请各位谅解。）

　　20、蒸锅中放适量水，把包子放在蒸屉上，盖上锅盖，醒20分钟左右。

　　21、然后点火烧水，大火烧开水后转中火蒸10分钟即可关火，关火后不要马上拿出，再焖5分钟就可出笼了。

　　22、来一张成品图

　　23、再来一张成品图。

　　24、来一张成品的特写。（图片用手机拍的，有些图片不清楚，请各位见谅）

　　25、最后来一张成品特写。

　　26、呵呵呵，太好吃了。

　　白菜鲜虾包这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。