海藻怎么做好吃法

　　海藻是一种很熟欢迎的海产品，也是一种有着丰富的营养物质的食物。海藻的做法有很多种，既可以凉拌，可以炒，也可以做汤，不同的做法，也有着不同的特色和味道，能够满足不同人的胃口和需求。下面，就为大家详细介绍冰爽海藻、凉拌水晶藻以及海藻蛋花汤这三种食物的做法！

　　一、冰爽海藻

　　1、海藻放在水中浸泡2-3小时，泡出多余的盐分。然后放在热水中烫一下，捞出放在冰水中冷却后沥干水分。

　　2、将沥干水分的海藻加入糖，鸡精，蒜末（蒜粉），油辣椒，芝麻油拌匀，芝麻油尽量多一些，放入冰箱冷藏吃的时候撒入少许芝麻即可。家里有料理机打一些冰沙搬入更加爽口。

　　饮食小常识

　　1、海藻中含有大量的能明显降低血液中胆固醇含量的碘，常食有利于维持心血管系统的功能，使血管富有弹性，从而保障皮肤营养的正常供应。

　　2、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。

　　3、海藻中所含维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。

　　二、凉拌水晶藻

　　1、水晶藻放入清水中浸泡约2小时

　　2、水晶藻在开水中汆烫一会儿

　　3、立即捞出浸入冰水中

　　4、凉后捞出沥干水分，并调入适量白醋

　　5、调入适量糖

　　6、调入适量盐，拌匀

　　7、撒入适量白芝麻拌匀即可

　　烹饪技巧

　　1、浸泡水晶藻是为了泡去表层的盐分，否则会很咸。

　　2、汆烫时间不可过久，一会儿即可，否则影响口感。

　　3、浸泡冰水可以使口感更脆嫩，泡凉水也可。

　　4、口味偏重的，可以再加入适量花椒粉和芝麻油，不过，个人比较偏爱这只有糖醋盐的清爽味道。

　　三、海藻蛋花汤

　　1、海藻泡发，洗净

　　2、上锅烧水

　　3、水开后下海藻

　　4、再开后下鸡蛋

　　5、拌均后下油盐

　　6、出锅