青豆怎么做好吃，青豆的五种好吃做法

　　青豆是人们日常生活中比较常见的食材，因其富含蛋白质和维生素而备受人们的喜爱。青豆虽然好吃，可是大部分人却并不知道青豆该如何去做，其实能够让青豆吃起来更好吃的做法有很多，下面我们就先来了解五种最简单的做法吧！

　　一、【蒜香青豆】

　　主料：青豆200克；

　　调料：食盐3克、蒜头10瓣、白砂糖8克、大蒜粉5克；

　　做法：

　　1、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；

　　2、热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；

　　3、倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；

　　4、另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

　　二、【青豆玉米羹】

　　主料：青豆150克；

　　辅料：鸡蛋2个、甜玉米罐头1罐；

　　调料：食盐1小匙、水6碗、玉米淀粉2小匙；

　　做法：

　　1、准备好材料，将青豆清洗干净，玉米罐头打开，鸡蛋打到碗里用拌子搅散；

　　2、将青豆倒入搅拌杯内，加1碗半清水，用打蛋器的搅拌头搅成青豆蓉；

　　3、锅内倒入倒入4碗清水，将搅打好的青豆蓉倒入锅内；

　　4、再将玉米罐头倒入锅内，用勺子搅拌一下，开着盖用大火煮开后转中火煮5分钟；

　　5、玉米淀粉加半碗清水搅匀，倒入锅内，用勺子搅匀；

　　6、最后把鸡蛋液倒入锅内，一边倒一边用筷子搅，最后加入盐调味即可。

　　三、【青豆玉米炒腊肉】

　　主料：青豆80克、玉米（鲜）80克、腊肉300克；

　　调料：食盐2克、干辣椒7个、黑胡椒2克、小葱5克、植物油适量；

　　做法：

　　1、将腊肉洗净切成片备用；

　　2、锅内倒油后放入葱和干辣椒爆香；

　　3、放入腊肉翻炒；

　　4、翻炒后加入青豆和玉米粒加少许水加盖焖一会再翻炒熟；

　　5、加入黑胡椒和少许食盐调味出锅即可。

　　四、【青豆炒米饭】

　　主料：米饭300g、青豆100g、马铃薯丁（脱水）200g；

　　调料：鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、红尖椒2个、黄瓜一根、虾仁适量、甜辣酱适量；

　　做法：

　　1、把土豆、黄瓜、红辣椒、虾仁切丁；

　　2、上炒锅，放入葱姜；

　　3、下入备好切丁的料翻炒。放入料酒、鸡精翻炒；

　　4、放入甜辣酱翻炒；

　　5、放入米饭翻炒即可。

　　五、【排骨菜干青豆粥】

　　主料：猪大排100克、青豆1勺、大米粥1锅、梅菜100克、西红柿1个；

　　调料：食盐2克、生姜少许、葱2根、白胡椒2克；

　　做法：

　　1、粥底加入泡好的干菜、煮熟的西红柿（剥皮），一起煮到干菜软烂；

　　2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸；

　　3、最后加入姜丝、葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。