芝士煎蛋，营养价值极高

　　随着生活方法的改变，我们国家吃芝士煎蛋的人也越来越多，其实其做法并不复杂，煎蛋几步就能搞定。不可忽视的是其营养价值，能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

　　一、做法

　　1、芝士切成丁，青椒洗净切小丁、红萝卜去皮切小丁、鲜玉米削粒。

　　2、将鸡蛋加盐打散备用。

　　3、倒入切好的芝士、青椒、红萝卜、玉米粒拌匀。

　　4、加入适量面粉。

　　5、加入少许清水搅拌成面糊。

　　6、平底锅放油加热。

　　7、将拌好的面糊倒入平底锅中，小火煎至一面金黄，然后对折。

　　8、煎至金黄后出锅，切块食用。

　　二、注意事项

　　1、清水不需要加太多，太多面糊会稀，加少许即可。

　　2、青椒适用于炒、拌、炝做菜等。

　　3、青椒？维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

　　4、青椒独特的造型与生长姿势，使喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

　　三、芝士营养

　　1、奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；

　　2、奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；

　　3、奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；

　　4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；

　　5、英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。