麻辣牛蛙火锅的做法有哪些

　　要说现在最热门的食物是什么？麻辣风味，牛蛙，火锅，这三种食物相信大家一定都不陌生，都是现在比较流行的食物，但是有人知道这三种食物可以组合到一起吗？这是最近新研发出来的新食物，麻辣牛蛙火锅的做法其实在网上流传的版本有很多，今天小编就专门整理了一下，下面，我们就一起去看看吧。

　　麻辣牛蛙火锅需要用到的原料有牛蛙1500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。麻辣牛蛙火锅的制作一步骤为：

　　1、牛蛙宰杀去头的内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

　　2、青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。

　　3、姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

　　4、炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，花椒，干辣椒，炒香并呈红色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺红汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。

　　麻辣牛蛙火锅制作二步骤为：

　　麻辣牛蛙火锅需要用到的原料有牛蛙，腐竹，莲藕，大葱香菜（根据自己的喜好配即可）以及调料火锅底料一包，食用油，料酒，大蒜一把，姜片适量。

　　1、所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下。

　　2、锅烧热后，加入适量食用油，烧热后加入火锅底料，小火炒至火锅底料融化沸腾。

　　3、另取一只锅，将2倒入，放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开。

　　4、依次放入莲藕、牛蛙、香菜，待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹，片刻之后，撒上香菜起锅。

　　这样简单的麻辣牛蛙火锅就做好了。

　　以上就是小编整理出来的几种麻辣牛蛙火锅的做法了，各位可以选择自己比较喜欢的去尝试一下，相信你们会收获不一样的美味的。这样一道菜也在很大程度上满足了众多吃货的一个梦想，可以在一道菜中吃到3种自己喜欢的食物，真的是人生的一大幸福呀。