牛腩炖什么好吃，你知道吗？

　　牛腩的味道尤其鲜美，营养价值也非常的高，因此受到了诸多人的喜爱。牛腩的吃法有很多种，可以和番茄一起炖，也可以和白萝卜等炖在一起，大家可以根据自己的口味来选择不同的食材。

　　做法一：

　　1、主料

　　牛腩600g番茄500g

　　2、辅料

　　姜10g葱10g

　　3、步骤

　　⑴把食材准备好。四个番茄，一块姜，一根葱，一块新鲜的牛腩

　　⑵把番茄去皮，这里有个小窍门介绍给大家，将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，就可以很轻松的去皮啦

　　⑶把牛腩切成块，一半的番茄切成丁状，另一半切成大块。把姜切片，葱切成末

　　⑷在锅中放入冷水，之后先后放入牛腩，姜片，料酒。待煮开之后用勺子撇去浮沫。将牛腩捞出来备用。

　　⑸将锅放在火上烧热，然后放入少许油，油热之后放入葱末炝香，然后放入番茄丁继续煸炒，两分钟之后，倒入番茄酱继续均匀翻炒

　　⑹把牛肉放入锅中翻炒。接着放入少许白糖翻炒均匀后加入适量的盐。之后加入适量的热水。

　　⑺等大火煮开后，把锅内的牛肉和汤一起倒入高压锅中，选择牛肉的按钮

　　⑻等牛肉炖熟之后打开锅，倒入切好的大块西红柿。然后一起乘入锅中，点个酒精炉就搞定啦。

　　做法二

　　1、原料

　　牛腩白萝卜

　　2、配料

　　香葱、姜、干红椒、花椒

　　3、调味料

　　老抽、糖、料酒、鸡精、盐

　　4、做法

　　⑴牛腩切小块焯水后洗净血沫

　　⑵香葱打结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包

　　⑶炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟四、将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压五、往锅内放入切成滚刀块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。