中空戚风蛋糕8寸的做法

　　看了喜欢的菜谱，是否也心动着做一道中空戚风蛋糕8寸呢？这是一道能够吃出健康、吃出美丽，而且不会腻的食物，香香的感觉，带着一点点辣味，给人非常刺激的感觉，也能够吸引你的味蕾，用平底锅进行煎，出现金黄色的感觉即可。

　　1、这次蛋糕还是用这个油来做！

　　2、蛋糕所需的材料！低筋粉过筛、鸡蛋分离、用冷藏后的鸡蛋、其余的材料都要过秤才能做出满意的蛋糕！

　　3、蛋清打发加柠檬汁！

　　4、打蛋器低速打60秒加三分之一的细砂糖！

　　5、第二次加细砂糖用打蛋器中速打60秒！

　　6、第三次加入细砂糖中速打60秒！

　　7、完成的蛋清应该是这样的尖峰直立的！十分发这个很重要！

　　8、油、牛奶、盐、糖粉一起放入用打蛋器低速打至均匀再加蛋黄打至混合均匀！

　　9、烤箱预热温度150度时间10分钟！

　　10、加入低筋粉三分之一搅拌均匀！

　　11、三次加入低筋粉搅拌均匀后用橡皮刮刀沿着四壁整理干净！

　　12、取三分之一的蛋清进蛋黄糊中切拌均匀！

　　13、左边是混合好的蛋糕糊！

　　14、再次将切拌均匀的蛋糕糊倒入蛋清中切拌均匀！

　　15、蛋糕糊倒入中空模具！

　　16、震几下用竹签划Z字型消泡！

　　17、蛋糕模具送人烤箱！设温度150度时间40分钟！

　　18、这是烤了20分钟的样子！

　　19、烤完全程后蛋糕模具倒扣网格上冷却3个小时再脱模！

　　20、用手压着模具的四壁慢慢的来回压！

　　21、蛋糕很方便的就脱模了！

　　22、用脱模刀沿着烟囱壁四周划几下蛋糕体分离四壁！

　　23、倒扣过来用手沿着四周慢慢的往下压！

　　24、美美的蛋糕脱模成功了！

　　25、放大看看蛋糕平整光滑细腻！

　　26、装饰一下已经很美了！

　　27、用蛋糕刀切开看看蛋糕是不是棒棒哒！

　　28、切开后放大看看！因为是录像截屏的！

　　29、再次放大看看蛋糕块很细腻香味十足！

　　回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道中空戚风蛋糕8寸犒劳犒劳自己，有时候尝尝自己的手艺，也是一件非常不错的事情。