电饼铛做曲奇饼干

　　很多大人和孩子都喜爱吃曲奇饼干。其奶香的味道，加上酥脆的口感，另曲奇饼干成为了饼干领域极受欢迎的小零食之一。我们知道，可以利用家中的微波炉或是烤箱来制作曲奇饼干，其实，电饼铛也可以用来制作曲奇饼干。下面就让我们一起来看看电饼铛做曲奇饼干的具体做法。

　　一、用料

　　淡奶油、奶油奶酪、可可粉、牛奶或者椰汁、砂糖、面粉、盐。

　　二、做法

　　1、

　　奶油奶酪和黄油隔水化，少许盐，少许砂糖和可可粉（因为我这是剩的材料所以没有固定的计量，可以根据自己的喜好，喜欢巧克力的可以多放）待盐和糖搅拌至无颗粒后，放一旁备用。

　　2、

　　淡奶油打发后加少许糖，继续打发至打蛋器拉起来小尖儿不会消失，就可以把淡奶油加入步骤一里搅拌均匀

　　3、待搅拌均匀后就可以筛入面粉，分次筛入（因为我没有量所以不能告诉大家准确放多少，我是用汤匙筛了五大勺的面粉）筛入后把面粉揉均匀，没有面疙瘩就成（根据自己喜好可以搁鸡蛋）

　　4、

　　面团搞定后可以放一些果仁，葡萄干进去，然后就把电饼铛放出来，铺上烤肉纸，喜欢拗造型的弄的细致一些，我不喜欢那么费事就直接用勺子整的

　　5、

　　弄成自己喜欢的造型后在铺一层的烤肉纸然后盖起来就好，上下火一起，五分钟翻个面继续，两三分钟就可以了，然后把做好的曲奇放在厨房纸上面吸下油，奶制品里的油脂会出来

　　把曲奇都做好后拿出一个容器里面加黄油，可可粉，牛奶，些许盐和砂糖，我给里面还加了一些马苏里拉的芝士，隔水化开了，搅拌至细腻顺滑无颗粒就可以了，我喜欢果仁就加了果仁和葡萄干，搅匀，把曲奇放进去裹上巧克力酱，晾在烤肉纸上，吃起来软软的，略带一点苦味，又不会腻。

　　三、电饼铛做曲奇饼干盖子要盖好吗

　　要盖好，以免漏气导致烤制时受热不匀。

　　四、电饼铛使用注意事项

　　1、请置于平稳的桌面或台案上，注意不要接近火源及易燃物。

　　2、工作时，严禁用手触摸烤盘，以免烫伤。

　　3、请勿让儿童单独使用。

　　4、放油过多溢出时，请及时擦拭，切忌让油污下流渗入开关或下盖，以免影响饼铛正常工作。

　　5、在制作过程中，请勿用刀或金属器具在铛内切割食品。