韭菜怎么做好吃？韭菜的做法大全

　　韭菜是一种营养价值特别高的蔬菜，这种蔬菜在人们的生活中起到了非常重要的作用，因为韭菜含有杀菌成分，对肠胃系统有较好的清理作用。韭菜烹饪也是人们比较喜欢的菜肴，而韭菜做好吃法大全有哪些呢？下面就来看看讲解吧，喜欢亲自下厨的人士可以学习一下。

　　一、韭菜炒香干的做法详解：

　　1、韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝。

　　2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水，不停翻炒。

　　3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜翻匀，待韭菜变软即可起锅。

　　二、韭菜鸡蛋饼的做法详解：

　　1、韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎。

　　2、鸡蛋充份打散。

　　3、将韭菜碎倒入蛋液中。

　　4、调入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

　　5、平底锅烧热，放油，至7成热。

　　6、倒入韭菜蛋液，转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡，再转小火煎至表面的蛋液基本凝固。

　　7、翻到另一面煎熟，即可。

　　三、烤韭菜的做法详解：

　　1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。

　　2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。

　　3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。

　　4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。

　　5、烤箱预热180度烤3分钟即可。