杂烩揪片子的做法

　　每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下杂烩揪片子的做法。

　　1、活面

　　2.12凉水慢慢一点点的加入面粉里，或成面团，切忌是凉水，不要温水，也不要热水。

　　3.21活好的面团盖上盖子醒15分钟。

　　4.1西红柿，胡萝卜切丁。

　　5.2准备蔬菜，胡萝卜，土豆，西红柿。绿尖椒。

　　6、土豆切丁，过水冲洗去淀粉备用。

　　7、葱蒜炒香。

　　8.1最后放西红柿。

　　9.2放入土豆和胡萝卜，绿尖椒。

　　10、八成熟的时候放入花椒水咸盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，开小火开始煮菜。

　　11、煮到九成熟，加清水到菜里。

　　12、刚次醒好面拿出，沿着边把面压扁，这样一点点的揪进锅内，切忌手上要蘸些干面粉，这样好揪面块，也不容易沾手。

　　13、所有的面揪好，煮熟面，关火就好。

　　14、最后放入香菜碎加香味，不喜欢的可以加葱碎。

　　15、称碗内，撒上葱碎和香菜碎，就可以食用了。

　　或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完杂烩揪片子的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。