​鸭肉粥的做法大全，

　　粥是一种很好能够滋补人体的米饭的吃法，在炖粥的时候主要是将米洗净之后通过慢火炖制出来的，而且每个人还可以根据自己的口味加入不同的食材在粥里面，所以一般的粥都有着很强的食疗作用，不少人在炖粥的时候喜欢加一些鸭肉在里面，因为这样可以让粥的滋补效用更强。那么鸭肉粥有哪些做法呢？

　　做法

　　鸭肉粥鸭肉250克，大米100克，黄酒少许，盐少许，清水适量，鸡精少许，葱花适量。

　　准备材料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许

　　制作方式：

　　①、将准备好的鸭肉切丁搁置一边。

　　②、再把糯米洗干净以后放入锅中，加水熬成粥。

　　③、待糯米成粥后，再依次放入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。

　　做法二：准备材料：鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许。

　　制作方法

　　1、将鸭肉洗净，切成小块。

　　2、在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。

　　3、盖上盖子腌制2个小时以上。

　　4、将粳米洗净。

　　5、锅中加水，水开后放入腌好的鸭肉。

　　6、再次煮开后撇去浮沫，继续煮5分钟。

　　7、倒入粳米。

　　8、大火煮开后转小火慢煮1个小时。

　　9、粥煮好后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可。

　　鸭肉粥的功效与作用

　　1、滋补身体

　　补身体是鸭肉中的重要功效之一，鸭肉粥中不但含有高质量蛋白，含有大量的碳水化合物与多种维生素，平时人们食用以后能补中益气，也能缓解身体虚弱，可以用于人们病后身体的调理，能让人们的身体尽快恢复健康。

　　2、保护心脏

　　鸭肉粥中还含有多种人体必需的微量元素和，一些不饱和脂肪酸，另外鸭肉粥中还含有丰富的烟酸，这些物质是构成人体内重要酶的主要成分，而这些酶类物质又是维持心脏正常功能的，重要存在，因此平时多吃鸭肉粥可以保护心脏，提高心肌收缩能力，能预防心肌梗死，也能减少心肌缺血等不良症状的发生。