一星期吃几个鸡蛋好呢

　　相信很多懂得身体保养的家庭中每天早餐都会看见鸡蛋的身影，因为从营养学的角度上来讲，鸡蛋含有丰富的蛋白质和氨基酸，是人体骨骼发育所必不可少的少的营养成分，同时也能增强人体的抵抗力和免疫力，从而减少疾病的发生。因此一星期吃几个鸡蛋好呢？针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。

　　小编贴士

　　一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。

　　营养专家提醒：尽量不吃蛋黄

　　为此，记者采访了有关营养专家。专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

　　支招：

　　教你如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声；或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。

　　水煮鸡蛋：最营养但不宜过熟

　　在烹调上，对成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟，鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化；不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。（就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%）。

　　相信通过上述我们大家的讨论，广大朋友们对于一星期吃几个鸡蛋，心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的答案。当然我还是想再提醒大家的是，在我们食用鸡蛋的时候一定要明确的知道与之相克的食物，这样才能避免它们同时的食用，从而才不会影响鸡蛋正常功效的发挥。