李子罐头家庭自制法是怎样的？

　　李子罐头家庭自制法：

　　1、备料

　　2、李子洗干净，把尾巴摘下来备用

　　3、放入冰糖，盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮，3分钟左右

　　4、李子皮开了，关火焖2分钟，放凉透

　　5、装入密封罐，放入冰箱冷藏保存

　　6、凉透，即可食用

　　李子罐头选择原料：选择新鲜饱满，个大肉厚，无病虫害、无腐烂、无损伤的李子。要求每只李子横径在30毫米以上。

　　1、李子要去靶选用好的

　　2、准备小半碗的冰糖

　　3、把李子放到水里浸泡一下，然后洗干净拿出来控水洗

　　4、锅中加入水，下入冰糖煮开，煮到汤有点粘稠

　　下冰糖

　　煮

　　5、再把李子下入锅中煮上两分钟

　　下入煮

　　6、煮好之后盛入碗里自然放凉，放凉之后就可以开吃了，还可以放到冰箱冷藏之后再吃，那样味道会更加好。

　　罐头李子

　　李子除鲜食外，可制成蜜饯和糖水罐头，果汁、果干、果酱等。其加工制品加应子畅销东南亚等地是外贸出口的重要水果之一。

　　营养成分

　　李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1。B2。C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

　　每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0.25克，维生素A原（胡萝卜素）100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。