羊排炖胡萝卜的做法有哪些呢

　　一到秋冬季相信很多朋友都有吃羊肉的习惯，羊肉味美肉鲜，吃一些下去感觉全身都非常暖和，同时给人们带来了更多的能量，也能抵御住严寒的冬季。因此越来越多的朋友们喜欢研究一些羊肉的有关做法，其中羊排炖红萝卜就让人非常向往，那么羊排炖胡萝卜的做法有哪些呢？为了解答这个问题，下面的时间就请朋友们和我一起去看看。

　　胡萝卜炖羊排

　　羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢。羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

　　原料：

　　羊排3根（羊肋条肉）。

　　配料：

　　胡萝卜1根、香葱花少许、葱白、姜块、大蒜。

　　调味：

　　料酒、盐、白糖。

　　做法：

　　1、将羊排（羊肋条肉）洗净，斩成寸断。

　　2、放入清水中浸泡1小时。（中途换水2-3次）

　　3、羊排沥水，入沸水锅中氽烫去浮沫，捞出。

　　4、胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

　　5、锅置火上少许油烧热，下入羊排略翻炒几下。

　　6、倒入足量水，加入葱白、姜块、少许料酒，大火烧开。

　　7、转至砂锅中，小火慢炖半小时。

　　8、羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。

　　9、直至羊肋条肉脱骨，撒上香葱花即可。

　　小贴士：

　　1、炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的快熟时候在放盐。

　　2、如果喜欢汤清一些，可以用大火或中火，如果喜欢浓一些汤，可以用小火炖。

　　3、炖煮时间可根据排骨量来确定时间。

　　以上几段文字内容就为我们很好地介绍了羊排炖胡萝卜的各种各样的做法，相信看了的朋友们是不是也都有些食指大动了呢？所以我希望在秋冬季朋友们都能炖一些有营养的汤，这样为御寒做更好的准备，同时也能让我们的身体获取更多的营养物质。因此朋友们还在等什么呢？赶快把这些做法分享给身边的朋友们吧。