小孩能吃鱼子吗

　　一般来说，小孩子都能吃到鱼籽，对身体没有不良影响。鱼籽富含多种矿物质、微量元素及其它营养成分，具有很高的营养价值，小孩适量食用有益健康。以下就让我们具体看一下吧！

　　人们常说，小孩吃鱼籽会变傻，但这并无科学依据，相反，鱼籽中的核黄素、钙、磷、铁、粗灰分、磷酸盐等对大脑和骨髓的发育都有好处，所以青少年儿童食用鱼籽不仅不是坏事，而且有利于生长发育，而且鱼籽中富含维生素A，预防眼疾，维生素B能预防脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病，非常适合小孩食用。

　　鱼籽其实就是鱼卵，除了我们中餐还有鱼籽这一食材，在西餐中，用鱼籽做成的鱼子酱是一种非常昂贵的食品，西方人喜爱的鱼子酱主要来自于鲟鱼，我们中国人也非常喜欢吃它。鱼籽中含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等人体必需的营养成分，蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素等都是人体必需的营养补充剂，鱼籽中粗灰分含量非常丰富，其中含有大量磷酸盐和石灰，对脑部和骨髓发育有益，因此食用鱼籽对身体有益。但因为鱼籽中脂肪及胆固醇较高，所以老人不能多食。

　　鱼籽营养价值很高，其中含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白、鱼卵鳞蛋白等人体必需的营养物质，而且味道鲜美。

　　鱼卵中维生素A、B、D含量非常丰富，而维生素A能预防眼疾，维生素B族可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。

　　另外，鱼卵中富含蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，还有大量的磷脂一类营养物质。这种营养物质对人体特别是儿童的生长发育非常重要。