蔓越莓电饭煲蛋糕的做法

　　蔓越莓电饭煲蛋糕是一道营养价值丰富的菜品，操作简单，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲，还能帮助消化，回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。

　　1、首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）

　　2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

　　3、加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）

　　4、将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

　　5、黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

　　6、用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

　　7、继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

　　8、继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

　　9、打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

　　10、然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走

　　11、电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

　　12、将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

　　13、然后在表面撒上点蔓越莓

　　14、电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

　　15、等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了

　　蔓越莓电饭煲蛋糕的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。