老椰子肉怎么吃才好吃

　　椰子肉也就是椰子的瓜瓤，椰子是一种普遍的食材，一般都长在亚热带，椰子的原产地关键是在东南亚地区，椰子的营养成分很高，多吃椰子对身体好，那麼，一起来看一下，老椰子如何制成一道道美味可口的菜吧，也看一下它能够如何吃。

　　作法一：老椰子炖乌鸡

　　椰子浓浓椰奶加上乌骨鸡，再天赋加点猪骨头煲出去的汤清亮可是味儿却很深厚，很滋补养生好吃。

　　1、乌骨鸡斩块清洗，龙骨汤也斩块清洗；

　　2、把乌骨鸡和猪骨头都放开水内焯熟；

　　3、石锅坐火上，把以前绰水的乌骨鸡和骨骼捞回来；

　　4、椰子削皮后在顶部寻找一个口；

　　5、用尖刀一挑就开过；

　　6、把生榨椰子汁倒进石锅内，放几块生姜片下锅内；

　　7、椰子外边一层黄皮肤也削去，里边乳白色一部分切片后也放进石锅内；

　　8、盖上石锅的外盖，大火烧开后转文火一小钟头，喝的情况下加盐调料就可以。

　　作法二：清爽椰子爽

　　1、将老椰子表面清洗；

　　2、顶端椰子肉用削皮刀切出来预留；

　　3、白砂糖，燕菜粉水流量好预留；将椰水倒进碗里；

　　4、一粒椰子均值有300ML的椰水，因此3粒椰子一共有900ML的椰水；

　　5、将椰子里边的肉用不锈钢板汤勺刮出；

　　6、椰子肉所有刮出后切割成一小块预留；

　　7、加温到冒小泡泡时添加白砂糖和燕菜粉不断的拌和直道燕菜粉融化，再次烧开；

　　8、椰子烧开后放进切完的椰肉再次烧开；

　　9、烧开后就可以歇火；

　　10、将煮好的椰子汁放回椰壳里；

　　11、待凉后包起保鲜袋如冷藏室2钟头以上就可以服用。