古典巧克力小蛋糕的做法

　　我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于古典巧克力小蛋糕的介绍，自己赶紧开始动手吧

　　1.12准备用料

　　2.21将15克细砂糖加入蛋黄

　　3.12搅拌均匀，备用

　　4.21巧克力隔水加热融化

　　5、加入切成小块的黄油，搅拌融化

　　6、加入可可粉，搅拌均匀

　　7.1加入蛋黄糊

　　8.2加入牛奶，搅拌均匀

　　9、拌匀，备用

　　10、蛋白分三次加入25克糖，打成7分发

　　11、将1/3的蛋白加入巧克力糊中，拌匀

　　12、高筋粉和小苏打混合均匀，加入巧克力糊中，拌匀

　　13、加入剩下的蛋白

　　14、拌匀

　　15、倒入模具中，墩平表面

　　16、放入烤盘中，加半杯水，放入烤箱中层，上下火170度，烤40分钟左右

　　17、出炉

　　18、完全凉透后，筛上糖粉

　　世界那么大，餐馆那么多，古典巧克力小蛋糕的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。