羊排炖萝卜的做法

　　食材在每一时候都呈现着不一样的美味，从被定义为食材起，好像都有某种约定俗成的定理，食材肩负着使命，在美食旅途中将会越走越远，感受着一路的温暖时刻。从蔬菜瓜果到各种肉类菌类，人们无时无刻都在享受大自然的馈赠，来自大山的偏爱，深藏在绿茵中最新鲜的影子。

　　羊排营养丰富，其钙含量高，也有骨头汤的级别了。萝卜素来最温和，解火了，民间对于萝卜有说，萝卜上市医生无事之说，可见萝卜的清热解毒，羊排与萝卜又将会碰撞出怎样的火花呢？下面我们就来看看羊排炖萝卜的做法。

　　主料：羊排500克

　　辅料：白萝卜200克

　　调料：姜15克大葱15克料酒20克胡椒粉2克盐10克味精2克

　　做法：1。羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水；

　　2、萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用；

　　3、锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫；

　　4、下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟；

　　5、下萝卜，用小火烧至软透；

　　6、下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成

　　制作提示：1。羊排要新鲜，要泡净血水；

　　2、萝卜要洗净，否则汤色差；

　　3、羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。

　　健康提示：1。羊排含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、萝卜含有维生素B、维生素C、碘、胆碱、淀粉酶、氧化酶等；

　　2、有止咳化痰、顺气利尿、健胃消食、清热解毒之功效。

　　都说食疗最健身，对于每种食材的功效，要是有可强身健体的那是再好不过的了，人们对于吃美食来疗养身体，也远比是药来得感兴趣的多，具有保健功能食材在锅中一聚首，共同酝酿一锅美味与健康，在美味中感受舒适健康。