干炸鳎米鱼的做法

　　很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍干炸鳎米鱼的做法。

　　1、鳎米鱼剪掉嘴巴附近的一个斜口。

　　2、慢慢挑起鱼皮。

　　3、慢慢将鱼皮扒掉。

　　4、背部一样扒掉外皮。

　　5、剪掉腹部。

　　6、洗净的鱼放盆内，撒上白胡椒粉、盐、料酒，腌渍十分钟。

　　7、盘内放干淀粉，将鱼放入，两面粘裹。

　　8、放入鸡蛋液中，裹满。

　　9、锅子烧热，倒油，将鱼放入，炸至两面金黄即可。吃时可以撒上孜然或者椒盐食用。

　　虽然干炸鳎米鱼的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。