干锅芋头的做法步骤是什么？

　　相信大家都吃过芋头，现在用芋头做成的美食非常多，芋头的另一个名称叫芋艿，这是一种营养价值非常高的食物，吃过的人都知道，芋头吃起来口感非常细软，味道是非常好的，而且吃了很容易消化，能够补充淀粉和碳水化合物等丰富的营养，下面教大家做干锅芋头的方法。

　　干锅芋头的做法：

　　芋头去皮，切成方块。

　　猪肉切成厚块。

　　蒜米、辣椒、老干妈酱、姜丝准备好。

　　猪肉加盐、生抽、料酒、老干妈酱腌制几分钟。

　　用一个小锅把蒜米、小米辣、姜丝铺在锅底。

　　然后铺上芋头。

　　再铺上腌好的猪肉。

　　盖上锅盖大火1分钟后转小火焖7分钟。【不用加水】

　　然后打开锅盖把菜材翻拌一下。

　　再小火焖7分钟就可以了。

　　香煎芋头饼

　　材料

　　大芋头500克，白砂糖2茶匙（约10克），淀粉（或面粉，或糯米粉）50克

　　做法

　　1、芋头去皮，切片放碗里（处理芋头的时候最好戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了）

　　2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟

　　3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹点油就不粘手了）

　　4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面

　　5、煎好后放在盘里，吸干油后即可食用！

　　素烧小芋头

　　材料

　　原料：小芋头

　　调料：食用油、食盐、辣酱

　　做法

　　1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。

　　2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。

　　3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。