大明虾的做法大全

　　大明虾是很常见的海鲜，这类海鲜含有的营养元素比较多，长期吃对人体钙的补充非常不错，不过因为大明虾的胆固醇比较高，每次在吃的时候，都是不能过多选择，否则对身体也是会有一定的影响，这也是需要进行注意的，那大明虾的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢？

　　很多人对大明虾的做法大全中，在对大明虾的做法上并不是很清楚，这样的食材在制作上也不是很复杂，都是能够很轻松的制作出来，下面就详细的介绍下它的制作方法。

　　大明虾的做法大全：

　　干烧大明虾

　　材料

　　明虾，大蒜，香葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽，

　　做法

　　1、鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用

　　2、买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜

　　3、锅烧热，不放油，倒入虾

　　4、翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出，锅洗净

　　5、热锅热油

　　6、倒入干虾煎炒一分钟

　　7、虾壳变脆盛出，重新洗锅

　　8、热锅加少量油

　　9、爆香蒜碎、葱白和香菜杆碎

　　10、倒入煎过的虾

　　11、加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干

　　12、加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这个过程约两分钟

　　富贵红火大明虾

　　材料

　　大虾500克，番茄沙司6茶匙，糖10茶匙，盐1茶匙，花雕酒1汤匙，葱姜丝适量

　　做法

　　1、大虾洗净，剪去须脚，挑出虾线

　　2、冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分

　　3、放在盘子里备用

　　4、锅内放少许油烧热，下入葱姜丝稍煎

　　5、放入大虾煎至变色定型

　　6、放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓

　　以上就是对大明虾的做法大全中，对它的制作方法详细介绍，以上的不同制作方法，使得大明虾在口感和营养价值上都是不同，因此在对大明虾制作的时候，可以根据自己的喜爱进行，不过制作大明虾的时候不宜制作太长时间。