交白怎么炒好吃

　　交白怎么炒好吃，这个问题大家可能不是很了解，交白对营养非常丰富，偶尔在饭店吃上一顿，真是津津有味令人回味无穷。交白的做法学起来也不是很难，如果我们学会它的做法，在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下交白怎么炒好吃。

　　油焖茭白

　　用料

　　主料：茭白

　　辅料：食用油、酱油、白糖、盐、芝麻油

　　油焖茭白的做法

　　茭白剥去外壳，洗净后切成滚刀块。油焖茭白的做法步骤1

　　炒锅放油烧热（油可适量的多一些），放入茭白块，小火翻炒，翻炒至茭白块微软。油焖茭白的做法步骤2

　　加入酱油、白糖、盐调味，再倒入少许清水，盖上锅盖中火焖烧。油焖茭白的做法步骤3

　　焖烧约六、七分钟至汤汁浓稠，就可以关火了。出锅前滴几滴芝麻油增香装盘。油焖茭白的

　　茭白肉丝

　　用料

　　茭白

　　瘦肉

　　蒜

　　青椒

　　红椒

　　酱油

　　茭白肉丝的做法

　　茭白去老皮，以及根部硬的地方。洗净，随意一点切丝

　　瘦肉切丝，青椒红椒也切丝。蒜切末切片随意

　　锅里放油烧热先下茭白，炒到稍微有点变软，扒拉到锅子一边，空出的位置蒜和瘦肉丝一起入锅翻

　　待肉丝变色，茭白扒拉回来，青椒红椒入锅，一起大火快手炒

　　加盐、几滴酱油调色调味

　　加一点点点点水，稍稍焖一下下。目的是把盐什么的混匀

　　收水。断生加几粒味精或鸡精。出锅

　　三丝炒茭白

　　用料

　　猪肉丝一把

　　茭白（又名高笋）三根

　　青椒四根

　　胡萝卜半根

　　盐

　　鸡精

　　料酒

　　白胡椒粉

　　淀粉（可不用）一小撮

　　蒜瓣两颗

　　小白请三思啊！（三丝炒茭白）的做法

　　用少许料酒、白胡椒粉、盐和鸡精将肉丝抓匀腌渍十五分钟（可以根据个人喜好腌渍好后加一小撮淀粉抓匀），旺火下切好的蒜瓣与肉丝一同爆炒，盛出备用

　　大火将茭白炒熟，出锅前少许盐翻拌均匀

　　旺火下青椒丝和胡萝卜丝，调入盐和鸡精，断生后倒入茭白丝和肉丝翻炒至青椒微软，盛出即可

　　小贴士

　　1、嗜辣的话，青椒可以用很辣的二荆条、尖椒之类，或者切一把小米椒下去~~

　　2、非常下饭哦~~

　　3、这道菜每个步骤都分开放盐的，也是成功的关键，因为他们的吸味能力不一样，辣椒和胡萝卜费盐吸味能力一般，茭白不费盐但也不易吸味，肉丝费盐程度一般但是比较吸味……