烤南瓜的做法有哪些

　　烤南瓜是很好的特产美食。具有很高的营养价值。吃起来味道鲜美，而它的烤法也是非常的有特色，具有入口筋道，口感香甜的效果。是具有很高的营养价值和调养身体的效果。很多朋友想学一下烤南瓜的做法，下面我们就来介绍一下关于烤南瓜的做法，希望对您有所帮助。

　　白萝卜刻成天鹅脖子的样子。胡萝卜切成极的小圆柱形，借助牙签穿进头部做眼睛。处理好的天鹅头部泡入冷水中。

　　另取白萝卜简单刻成天鹅的身体。香菇取蒂分成几小块，稍微修圆，开水中淖两分钟，准备做装饰用。刻好的天鹅身体一头用筷子扎一小孔，准备装天鹅的脖子用。金南瓜去瓢后用勺子挖取中间瓜肉。

　　南瓜肉与高汤入小锅中小火慢炖十分钟。加入处理好的“天鹅身体”再炖三分钟。炖好的“天鹅身体”捞出，淀粉入小碗中，加适量水调成水淀粉勾入高汤中，关火。组装好天鹅，摆好造型。勾好芡的高汤南瓜汁倒入，处理好的香菇当卵石摆入即成。

　　小窍门：

　　1、因为我之前煮高汤时盐味稍有点重，所以在做本道菜时没有再放盐进去，如果觉得味淡的话可在最后淀粉勾芡之前加少许盐调味。

　　2、也可根据个人喜好加糖，调制成一道不错的甜品。

　　以上就是关于烤南瓜的做法，对于烤南瓜来说，火候也是有讲究的，最好要用热水烫下，这样一方面不爱粘连，同时也会很有劲道。揉到表面较为光滑的时候就可以了。烤南瓜可以亦菜亦饭，也可以与其他的食物相混味道和营养也是不错的。