冬瓜熬菜的家常做法有哪些？

　　冬瓜是一种营养价值极高的食物，适当食用可以降脂减肥、美容养颜、清热解暑、利尿消肿等，因此受到了太多人的欢迎。平时冬瓜的吃法有很多，最常见的就是冬瓜熬菜，比如加入海带、粉条、豆腐等翻炒，加入适当的调料之后继续翻炒，最后倒入冬瓜再烹饪几分钟就可以了。

　　一、家熬冬瓜菜的做法步骤

　　1、冬瓜切片，海带泡发后切丝，粉条泡一会儿备用

　　2、锅中放油，先炒肉，放入老抽，酱油调色

　　3、放入冬瓜继续翻炒，放少许盐使冬瓜水分出来

　　4、接着放入海带，豆腐，粉条，翻炒均匀

　　5、加入水，没过食材，大火烧开后，转中小火炖30分钟左右

　　6、炖好后，另起一锅，放入油，聪炝锅，然后放入西红柿，让西红柿出汤，程糊状，倒入冬瓜菜中，加入盐调一下汤的味道即可。

　　二、冬瓜的营养及功效

　　1、降脂减肥

　　冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

　　冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

　　2、美容养颜

　　冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

　　3、利尿消肿

　　冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　4、清热解暑

　　冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

　　5、冬瓜全身都是宝

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳；冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等；冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。