冬瓜汤怎么做好吃？

　　冬瓜到底是怎么来的？在古代，因为冬瓜这种食物在成熟之后外皮会出现一层淡淡的白霜，就好像冬天的雪花飘洒在它身上一般，因此才被称之为冬瓜。有人认为冬瓜是只有冬天吃的食物，这是不正确的。那么，冬瓜大部分情况下都是用来煮汤，怎么做才能让冬瓜汤更好吃呢？

　　一、冬瓜汤怎么做好吃——瘦肉冬瓜汤

　　第一步：现将猪肉洗净剁成为瘦猪肉糜。

　　第二步：将猪肉糜放入碗中用盐，水淀粉稍稍搅拌揉捏后腌制下。

　　第三步：冬瓜去皮洗干净后切成冬瓜片。

　　第四步：冬瓜和浓汤放入砂锅中，加入清水开始大火煮大概三十分钟。

　　第五步：汤半小时后基本是半熟状态，在汤中放入瘦猪肉糜，冬瓜片。

　　第六步：几分钟后，汤煮好后放入香油搅拌下，美味的冬瓜瘦肉汤就完成了。

　　二、冬瓜汤怎么做好吃——鲜贝冬瓜汤

　　第一步：清洗冬瓜之后将冬瓜切成小块。

　　第二步：将仙贝清洗止呕切丁，滴入白酒，盐和淀粉，将仙贝丁腌制入味。

　　第三步：锅中放入些水，加入盐调味，水开后放入冬瓜块。

　　第四步：冬瓜球在汤锅中汆烫下后捞出沥水。

　　第五步：锅中放入油，油热之后用葱姜爆香，加入冬瓜翻炒。

　　第六步：倒入一碗水，少许盐，炖煮冬瓜直到慢慢变成透明色。

　　第七步：加入鲜贝丁即可。