鱼丸菠菜汤

　　说到鱼丸菠菜汤，很多人都是非常熟悉的，因为在很多人的日常生活里面是有很多机会喝到鱼丸菠菜汤的。其实严格来说鱼丸菠菜汤只是一道家常菜而已，就是利用鱼丸和菠菜一起炖的一种汤水，但是因为菠菜和鱼丸的关系，所以鱼丸菠菜汤吃起来是比较鲜美的，这是很多人在喝过鱼丸菠菜汤之后都会有的感觉。

　　鱼丸菠菜汤是我们日常生活中的一道家常汤水而已，也是关于菠菜的一种做法，所以关于鱼丸菠菜汤的做法，现实中知道的人还是很多的，尤其是那些饭店里面的厨师，经常会以这道汤水作为饭菜的终结者的。那么，下面就来详细地介绍下关于鱼丸菠菜汤的做法。

　　材料

　　1、原料：菠菜150克、鱼丸300克、姜5克、葱一段、料酒5克、盐3克、水1200克。

　　做法

　　鱼丸、葱姜、水，一起上火烧开。

　　3、沸腾后，加入料酒。

　　4、转文火煲20分钟。

　　5、加入菠菜转大火煲开。

　　6、最后加盐调味。

　　鱼丸含有丰富的镁元素，鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等。热量：107大卡（100克）、碳水化合物：12.7（克）。

　　主要功效

　　1、鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；

　　2、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

　　3、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　菠菜食用功效

　　菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经。

　　2、可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化。

　　3、主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。

　　4、可用以治疗贫血。

　　药用价值

　　养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。

　　①孟诜；利五脏，通肠胃热，解酒毒。

　　②《日用本草》：解热毒。

　　③《纲目》：通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。根尤良。

　　④《医林纂要》：敛阴，和血。

　　⑤《陆川本草》：入血分。生血、活血、止血、去瘀。治衄血，肠出血，坏血症。

　　所以，现在很多朋友应该相信上文提到的那个说法了吧，也就是关于鱼丸菠菜汤的做法其实真的是很简单的，这点大家应该可以从上文的介绍中可以看出来的。当然关于鱼丸菠菜汤的做法还有很多，但是对于一般人来说只要知道这一种就可以了。另外，通过上文的了解，我们还得以知道原来菠菜食欲补血的功效的。