法式焗龙虾做法是什么

　　龙虾是中国人非常喜爱的一种美食，在法国也是同样受到喜爱，据说在法国龙虾是一种对待贵宾的招呼方式。，龙虾的烹制方法也是数不胜数，可以生食，爆炒，还可以椒盐、油炸、清蒸等等。每一种做法都具有自己的特色，但是要是你尝试过法国焗龙虾，相信会给你留下一个难忘的回忆。

　　原料：波士顿龙虾1只洋葱1/4个蒜1只，调料：白葡萄酒50ml白胡椒粉1茶匙（5克）盐1.5茶匙（约8克）黄油20克奶酪丝（马苏里拉奶酪）80克。

　　制作过程：虾背用剪刀从中间剪开，慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉；加入白葡萄酒，盐，胡椒腌制1小时；蒜切末、洋葱切丁、锅中放入黄油，以小火将黄油烧热后，放入洋葱丁、蒜末翻炒爆香待用；将龙虾放在蒸屉上，水开以后放到锅上蒸10分钟；将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上，加入爆香的洋葱和蒜末；龙虾的上面铺上一层马苏里拉芝士；放入烤箱，180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

　　大龙虾人人爱吃，味美回甘，肉质鲜嫩，龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

　　注意在选择食材的时候，尽量选择新鲜的龙虾，龙虾肉嫩鲜美，适合做焗龙虾，近几年来焗龙虾的做法在各大餐厅是屡见不鲜，深受年轻消费者的喜爱，所以说尝试一下法式焗龙虾会改变你对于传统龙虾烹饪的看法，尽情地享受美食吧，行动起来。