炒西红柿丝瓜的做法

　　炒西红柿丝瓜是一道以西红柿和丝瓜为主要食材的家常菜肴，这道菜颜色搭配鲜明艳丽，两种食材放到一起，光是颜色就极其诱人了，而且都是夏季的时令蔬菜，营养极其丰富，富含丰富的维生素C，味道清淡，酸爽可口，非常适合夏天食用。下面我们就来学学炒西红柿丝瓜的做法。

　　主料：丝瓜350克，番茄500克

　　辅料：木耳（干）15克

　　调料：盐8克，白砂糖5克，味精2克，植物油25

　　做法：1。将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块；

　　2、木耳泡发后洗净，去杂；

　　3、西红柿洗净，用开水汤去皮，切成与丝瓜大小相等的块；

　　4、锅上旺火加油，烧热后投入切好的丝瓜、西红柿，翻炒几下，再加木耳略炒一下

　　5、加盐、白糖调味，烧1～2分钟后入味精，翻炒均匀即成。

　　以上就是炒西红柿丝瓜的做法，简单易学，是初学做菜者的首选，而且这道菜营养丰富，利于身体健康，丝瓜含有丰富的能防止皮肤老化的维生素B和有增白皮肤作用的维生素C，是不可多得美容佳品。中医养生上认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热凉血、解暑除烦通经活络的功效。而番茄性平味甘酸，有健胃消食、生津止渴、补血止血和增进食欲的功效，夏天经常食用这道菜，对身体健康有很大的帮助。