皮蛋海带汤怎么做？

　　盐味皮蛋海带汤的做法

　　主要食材松花蛋（鸭蛋），海带

　　分类汤类

　　口味鲜美

　　调料盐

　　盐味皮蛋海带汤是以松花蛋（鸭蛋）、海带等食材制成的一道美食。

　　所需食材

　　主料：松花蛋（鸭蛋）120克海带250克

　　调料：盐5克大葱20克胡椒粉2克植物油50克淀粉（玉米）5克白酒5克

　　制作方法

　　1、将皮蛋（松花蛋）剥壳后沿纵轴切成六瓣，裹上干淀粉

　　2、炒锅置火上，倒入植物油，烧至五六成热时，将裹有干淀粉的皮蛋块再裹上一层湿淀粉糊

　　3、下油锅炸至金黄，捞出控尽油

　　4、葱切碎

　　5、番茄洗净，在沸水中烫一下，剥皮，切成片

　　6、将鲜汤倒进锅内，加入胡椒末和精盐烧沸，放入炸皮蛋块稍煮，再下番茄片，沸腾后离火

　　7、将味精放在汤盘底部，冲入松花番茄汤，再滴入白酒5滴，撒上葱花即成。

　　食用须知

　　一般人群均可食用海带。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。