腊肉土豆焖饭怎么做？学习这些流程！

　　腊肉是中国非常古老的美食，是人们用新鲜的猪肉经过腌制和烘烤之后得到的食品，腊肉更容易保存，味道也更加鲜美，吃腊肉的好处很多，比如可以消食，可以开胃驱寒等等，大部分人都可以放心吃腊肉，但老年人需要少吃，下面推荐腊肉土豆焖饭这道美食。

　　一、腊肉土豆焖饭

　　材料

　　大米，腊肉，土豆，红萝卜，小葱，油，盐

　　做法

　　1、准备好原材料；

　　2、烧热锅，放少许油，下入腊肉进去煸炒；

　　3、煸炒到腊肉的肥肉变得透明，且表面微微发焦后下入红萝卜丁进去翻炒；

　　4、翻炒几下后加入土豆丁进去翻炒；

　　5、再加入清洗过的大米进去翻炒；

　　6、加入适量盐等调味料；

　　7、将它们翻炒均匀后都放入电饭煲中；

　　8、按下煮米饭的功能，等待米粉煮熟；

　　9、煮好的米饭加入小葱末拌均匀；

　　10、盛入碗中。

　　二、腊肉土豆焖饭

　　材料

　　大米1杯、腊肉80g、土豆1个、胡萝卜半根、大蒜2瓣、生抽15ml、油10ml

　　做法

　　1、腊肉洗净，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出稍凉后切成约1cm见方的小丁；

　　2、土豆和胡萝卜去皮分别切成同腊肉大小的丁，大蒜切碎；

　　3、炒锅放油烧热，下腊肉丁小火煸炒出油，加入蒜末炒香，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒1分钟，调入少许生抽翻炒均匀；

　　4、大米洗净放入压力电饭煲中，加入清水高出大米约1厘米的高度，倒入炒好的腊肉土豆丁拌匀，盖上盖子，按下米饭档，待米饭煮好后，打开盖子，淋入剩余的生抽，将米饭翻拌均匀即可。

　　三、土豆腊肉焖饭

　　材料

　　土豆250g，腊肉200g，葱

　　做法

　　1、土豆去皮切丁，腊肉切片。

　　2、土豆、腊肉铺在米上面按下煮饭键。

　　3、饭熟后撒上葱花即可。