营养蔬菜这样吃不利健康

　　1、把胡萝卜和萝卜拌成泥酱

　　别把胡萝卜和萝卜一起磨成泥。由于，胡萝卜中含有破坏维生素C的酵素，会将萝卜中的维生素C完全破坏掉。

　　2、胡萝卜素过量

　　尽管胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝喝太多的胡萝卜汁或西红柿汁，都有可能导致胡萝卜血症，导致面部和手部皮肤变黄，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦躁不安、甚至睡眠不稳，还会伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

　　3、让宝宝吃太多菠菜

　　菠菜含有很多草酸，不利于宝宝食用过多。宝宝缺钙体内草酸与钙、锌形成草酸钙和草酸锌，不易被吸收排出体外，影响肠道钙和锌的吸收，容易造成宝宝缺钙缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，也会影响智力发育。

　　4、饭前常吃西红柿

　　西红柿要等餐后食用。如此，可使胃酸与食物充分混合，极大地降低酸度，避免胃内压力升高而引起胃扩张，从而导致宝宝出现腹痛、胃部不适等症状。

　　5、以生豆芽芽菜为食

　　青豆嫩嫩的，味道鲜美，营养丰富，但是吃的时候一定要炒。另外，食用后还会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

　　6、香菇洗得太干净或泡在水里

　　香菇中含有一种麦角淄醇，在阳光照射下可转化为维生素D。但是如果在吃之前没有经过充分的清洗或浸泡，很多营养成分都不会流失。烹饪蘑菇时也不可使用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

　　7、宝宝吃苦瓜未用沸水焯过

　　苦瓜中的草酸会影响食物的钙吸收。所以，在食用前应该将苦瓜放在沸水里焯一下，要去除草酸，宝宝需要补充大量钙质，不能吃太多的苦瓜。

　　8、将绿色叶子的蔬菜焖煮一段时间。

　　绿色蔬菜在烹饪时不能长时间焖煮。否则，绿叶菜中的硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。

　　9、韭菜煮熟了，放久了

　　韭菜最好现做现吃，不宜长时间存放。储存时间过长，大量的硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，从而产生毒性反应。此外，宝宝消化不良的时候不能吃韭菜。