柠檬可以冷冻保存吗

　　新鲜柠檬可以用保鲜纸包好放到冰箱冷冻，但是时间不宜太久。冷冻超过24小时的柠檬味道就会发生变化了，维生素C也会大量流失了。

　　倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费，还可以使空气便得清馨。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。

　　可以将柠檬洗净切成片，然后用保鲜膜分开包装，接着放在速冻室里，在用时就取出来。虽然味道和新鲜的没什么差别，但还是建议买来的尽快吃掉。

　　如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍，然后放入冰箱就可以保存一个月。

　　榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，因为时间长了会造成维生素C的挥发。

　　下面是对柠檬的介绍：

　　柠檬是芸香科柑橘属的常绿小乔木，性喜温暖，耐阴，怕热。果实为黄色椭圆状，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现。

　　由于它富含维生素C，解决了西方人远程航海致命的问题——坏血病，英国海军曾用以补充维生素C。

　　柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。