皮蛋意面的做法

　　现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于皮蛋意面的做法。

　　1、最好用一口大而深的锅，放足量的清水煮开后，在水中投入一勺盐，煮1-2分钟再下意面

　　2、意面自然散开，可以夹子或筷子搅拌。不要盖盖子，大火煮7-8分钟后捞出

　　3、捞出的意面沥干水分，用少许橄榄油拌匀，放在通风处冷却。用不完的部分待冷却后可暂时放入冰箱冷藏

　　4、将蒜头、洋葱、皮蛋都切成粒状。花生油炸后也切成粒

　　5、平底锅放少量橄榄油，之后将蒜头、洋葱、皮蛋倒进去翻炒

　　6、加入白葡萄酒

　　7、然后加牛奶与盐，如果有高汤此时也可加一些

　　8、将煮至七八分熟的意面也倒进去

　　9、此时加适量黑胡椒

　　10、转小火煮至意面彻底熟透，汤汁收浓。出锅后撒上花生碎，再用皮蛋与百里香装饰

　　这道皮蛋意面并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。