传统咖喱饭的做法

　　咖喱饭是很传统的一道美食，这其实是由国外引进到中国的一种美食，那么中国人对于咖喱饭的制作就会显得比较生疏，想要做比较传统的咖喱饭就需要先将米饭煮好，只有米饭味道够好才可以让口感更佳，另外还应该要将准备好的咖喱粉加入适量的水调和均匀，这一点也还是相当关键。

　　最简单咖喱饭怎么做

　　方法一

　　美味咖喱饭

　　美味咖喱饭（17）

　　1、锅里放油，炒肉

　　2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）

　　3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮

　　4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。

　　5、继续煮上5分钟。

　　6、米饭另做，浇上菜和汤

　　方法二

　　1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）

　　2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。

　　3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。

　　4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

　　5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

　　6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。

　　7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌

　　8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

　　方法三

　　一块新鲜的牛肉

　　切成大小均匀的肉块将牛肉切成1.5克左右的小丁

　　把牛肉用水焯一下，倒上腌料

　　再倒点水

　　水不要倒太多，按包装袋上的比例来，最好有时间进行一次摔打工艺，十分钟

　　再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的，混合均匀，静腌半个小时，然后放一保鲜袋里，装好，放冰箱里，第二天中午就可以用了

　　准备些胡萝卜，洋葱，土豆等食材

　　都给它们切成小丁

　　牛肉，土豆，胡萝卜先下锅炒，在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后

　　然后加水，水没过原料就可以

　　汁收干净就可以，水要是放多了就来点淀粉收汁加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟

　　土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。