煮鸡翅的做法，原来是这样！

　　鸡翅可是非常好的食材，人们对鸡翅灵活加工处理，从而得出味道非常特别的美食，煮鸡翅是人们经常做的一道美食，不同的人有不同的做法，而下面几种做法是比较流行的。

　　一、煮鸡翅的做法

　　1、喜欢用鸡翅中做这道菜，在鸡翅中表面轻划开三刀

　　2、锅中倒入一些油，油温后，放入鸡翅。煎鸡翅的时候小心被见溅伤

　　3、将鸡翅两面都煎为金黄色，备用

　　4、取一只炒锅，倒入一些油，油温后，放入葱、姜、辣椒炒香

　　5、倒入大约30毫升酱油

　　6、倒入一罐健怡可乐

　　7、倒入一些料酒

　　8、将鸡翅倒入锅中，根据需要加水完全没过鸡翅

　　9、中炖约20分钟，然后大火收汁即可

　　二、炖鸡翅的做法

　　1、鸡翅切成块

　　2、用开水加葱段焯一遍

　　3、捞出控干水

　　4、锅里放油把姜片煸香

　　5、倒入焯好的鸡翅

　　6、加老抽，料酒，盐，糖炒几下

　　7、加入没过鸡翅的水焖20分钟

　　8、汤汁收紧就可以出锅

　　三、红烧鸡翅的做法

　　1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分

　　2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味

　　3、下入翅中煎至两面完全变色

　　4、淋入料酒（15克）翻炒均匀

　　5、淋入普通酱油（30克）翻炒均匀

　　6、冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右

　　7、加入适量冰糖（看自己的喜好加多加少），撒入适量细盐（先尝下，觉得淡再加盐）。

　　8、盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘。