牛肉石锅拌饭的做法是什么？

　　石锅拌饭最好吃的还是韩式石锅拌饭，这些年韩式美食也越来越流行，很多人都在学习韩式美食的做法，今天我们就来教大家一道好吃的韩式美食——牛肉石锅拌饭。

　　一、牛肉石锅拌饭

　　材料

　　牛肉，牛肉酱，糖，蚝油，老抽，辣椒酱，盐，油，胡萝卜，黄豆芽，平菇，黄瓜，蛋黄，芝麻，韩国辣酱

　　做法

　　1、首先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。

　　2、然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工，所以俺绝对不是做广告。

　　3、没有这种牛肉酱的话，我觉得可以用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。

　　4、用现成的酱我就没想那么多，也没放老抽，出来的颜色稍微不美了点。主要还是根据自己的口味了。

　　5、然后胡萝卜、黄瓜切条，平菇撕成小条，黄豆芽洗干净。

　　6、然后烧开水，放盐和油，把胡萝卜和黄豆芽烫一下，控干水分。把石锅的内壁擦上一层油，然后把蒸好的米饭盛进石锅中，放在火上加热。

　　7、这个时候热炒锅，少许油，把牛肉快速翻炒，然后放平菇一起炒熟。

　　8、那边米饭也差不多了，就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好，再放一颗蛋黄，最后撒上芝麻，准备好韩国辣酱。拌起来吃吧！

　　二、韩式牛肉拌饭

　　材料

　　主料：大米饭

　　配料：酱牛肉、西葫芦、青椒、胡萝卜、香菇、洋葱、鸡蛋

　　调料：韩式辣椒酱（户户牌）、盐、油

　　做法

　　1、所有配料切成稍微粗一些的丝；

　　2、大米饭盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面；

　　3、蔬菜丝分别加少许油和盐炒熟（断生即可，不要过火）；再煎个太阳蛋；

　　4、蔬菜丝和牛肉丝整齐的按照环形码放在米饭上，中间舀两大勺辣椒酱，盖上煎蛋；

　　5、完成