如何才能做出一道好吃的清炒？

　　青菜富含丰富的维生素，很多人都十分喜爱它的清爽的味道，在吃过一些肉类之后，很多人倾向于食用清炒菜心来解除油腻，让自己的肠胃更加通畅，清炒菜心也是一道很家常小炒，在很多家庭餐桌都能够见到这道菜，可见其受欢迎的程度，经常食用清炒菜心，可以让自己的皮肤更好。那么，您知道应该如何制作才能制作成一道好吃的清炒菜心吗？

　　一、主料：

　　菜心350g

　　二、辅料：

　　红椒适量，盐适量，橄榄油适量，蒜瓣3个，蚝油20g，白糖1g

　　三、步骤：

　　1、准备原料，菜心摘去老根老叶，清洗干净，菜心洗净备用，大蒜剁碎。

　　2、小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽、盐、糖和适量的清水搅拌均匀，兑成蚝油汤汁。

　　3、锅内加入适量清水烧开，加入适量盐和油，把菜心放进沸水中，煮至水再次沸腾，焯烫1分钟捞出沥干水分。

　　4、将油菜心捞出沥干后整齐的摆放在餐碟中。

　　5、将锅子清洗干净，加入少量食用油，放入切好的蒜碎，用小火煸香；

　　6、接下来，把调味汁倒入锅中，和蒜碎一起煮出香味。

　　7、将煮好的调味汁用小勺均匀的淋在油菜心上就可以食用了。

　　通过以上介绍，您一定知道应该如何操作才能制作出一道美味可口的清炒菜心了吧，这种食物清爽可口，十分受欢迎，具有很好的解腻的功效，如果您已经食用了很多较为油腻的食物，不放在加上一道清爽的清炒菜心，让你的胃肠道功能恢复活力、更加轻松吧！