怎么炖冬瓜排骨好吃

　　用冬瓜来炖排骨，我相信很多人都这样做过吧，排骨炖冬瓜是一道人们公认养生的美食，也是一道非常好吃的美食，冬瓜是具有很多功效和作用的，而排骨本身的营养都是非常丰富的，多吃这样的美食身体抵抗力还会加强，并且免疫力好了之后身体素质也会更在变好了，那么这个冬瓜来炖排骨到底是怎么做的呢？怎么做来好吃？

　　冬瓜炖排骨的做法虽然简单，但是对材料的选择非常的关键，这直接影响要了汤的美味。选择冬瓜的时候，尽量挑选新鲜不宜太老的冬瓜。排骨选择哪种肉质，根据自身的喜好。

　　做法一

　　材料

　　排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许

　　冬瓜炖排骨的做法

　　1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

　　2、先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

　　瓜嫩爽滑，鲜咸适口。

　　做法二

　　材料

　　主料：排骨500克，冬瓜500克，

　　辅料：姜1块，大料1个，

　　调料：盐，胡椒粉，味精各适量

　　冬瓜炖排骨的做法

　　1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

　　2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

　　3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

　　做法三

　　材料

　　小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量

　　冬瓜炖排骨的做法

　　1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。

　　2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。

　　3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了！我家没有香菜。少了点颜色，呵呵！不过够营养了。

　　做法四

　　1、将猪骨剁块，清洗干净，坐锅，水烧开，将洗净的猪骨放进锅里，加黄酒，焯水，沥干水份，备用

　　2、冬瓜洗净去皮，将瓤与瓜肉分开

　　3、另坐锅，加猪骨，蒜、醋，清水大火烧沸，转中火焖

　　4、焖之快熟时，投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖

　　5、当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。

　　6、待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌

　　做法五：

　　材料：

　　冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

　　香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

　　做法：

　　1、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，

　　2、生姜洗净拍松，

　　3、冬瓜切厚片，

　　4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，

　　5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

　　特点：

　　淡香可口，清热解暑。

　　上面介绍了这么多的冬瓜炖排骨的做法大家都会了吧，怎么样，炖出来的排骨是不是看起来分成的舒服，如果起锅的时候里面在撒点葱花颜色就更好看了，绿油油的看起来都比较有胃口，而这样的美食也是非常养生的，对一些长期工作劳累的人来说多吃点这样的美食有注意自己消化，同时还可以帮助自己美容。