剪刀面的做法

　　夏季的脚步正在慢慢走过，炎热的气候让人食欲降低，米饭不再让人有胃口，这时候，很多人就会选择比较容易下咽的面食类。面食的制作方法简单，口味还能根据自己的需要进行调节，因此都是很多人夏季的首选。那么大家都知道面食类怎么做好吃吗？小编就来教大家一种剪刀面的做法吧。

　　1、面粉和红萝卜泥混合，加点盐和成一个较硬的面团，醒20分钟

　　2、锅里油烧热，下入蛋液用筷子迅速划散关火，装起备用。

　　3、用余油将番茄炒香。

　　4、加一碗半水进去煮至汤浓

　　5、将鸡蛋放入，加盐，胡椒粉调味备用

　　6、另起一锅水烧开，拿住醒好的面团，用剪刀往锅里剪面，煮至全部浮起后，再点2次冷水彻底熟透。

　　7、捞出浇上炒好的番茄浇头即可。

　　1、和面：面100克放水30-40ml，或好后醒20分钟，分成方便手拿的大小。

　　2、用剪刀将面剪两头尖中间粗的纺锤型。

　　3、将土豆、蘑菇、胡萝卜切成小块。

　　4、一个锅煮剪好的面至8成熟

　　5、另一个锅放肉馅炒至变色，加蒜苔、蘑菇、土豆煸炒，加酱油、鸡精、盐，炒至食物变软，加水。

　　6、将面放入汤锅，煮至面全熟。放香菜。如爱吃辣吃的时候可放点辣椒油。

　　1、将面粉和成稍硬一点的面团

　　2、鸡蛋打散，洋葱切碎丁待用

　　3、西红柿洗净切块

　　4、土豆洗净去皮切片待用

　　5、热锅凉油先摊鸡蛋，摊好后盛出备用，然后炒土豆片，土豆片快熟时放西红柿及摊好的鸡蛋，加少量的清水，加入调料入味

　　6、锅中放清水做开，用剪刀将面鱼剪到锅中煮熟

　　7、将面鱼过清水后，浇上炒好的菜即可

　　以上的制作方法是不是很简单的呢？在家也能自己动手吃到美味的面食，再懒再不会厨艺的人也可以一学就会。夏季西瓜和兵=冰淇淋是解暑的首选，但这并不能当做的是正餐，所以夏季学些面食的做法还是一种不错的选择的。